今回は特別に。 私たちのもとに来てくれた我が子の誕生を祝って、 オリジナルブレンドティーをつくりました。 名前に込めた想いからイメージし、 いつも心に豊かさがあり、 彩（いろどり）がふわっと広がるような。 そんなお茶に仕上げました。...

22年春のオリジナルギフトセット② 母の日Spetial

すっかり桜を満喫し、４月に入ってしまいました。 ３月のギフトセット、色々あり少し遅れての発送になってしまいましたが、 春のオリジナルギフトセット①としてご用意しましたので、お贈りしました。 今年は特に桜が待ち遠しく、 咲いたと思ったら雨の日になったり、寒くなったり、...

梅のつぼみを見つけられるようになり、 春ももう少しで訪れそうです。 今月のギフトは、 まだ朝晩冷えるこの季節に温かいおいしさの、 台湾烏龍茶と、 コクを味わうミルクティーをお贈りしたく、作ってみました。 旦那さま自家焙煎の珈琲豆、...

ここでは、おいしい煎茶を淹れるために大切な湯温のコントロールについてご紹介します。 煎茶は、50-80℃で淹れると美味しく淹れられるといわれています。 ティーバッグを使って淹れる方法を以下記します。 とっても簡単な方法ですので、どうせなら沸騰してすぐのお湯を使うよりも、...

寒い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。 最近は手先・足先を冷やさないようにマッサージしたり、 レッグウォーマーをつけて過ごしているので、例年よりはいい感じで過ごせています。 あまり信じていなかったのですが、レッグウォーマーは、優れものでおススメです。...

２つの阿里山茶と阿里山珈琲を楽しむ

ギフトセットに、ビーントゥバーチョコレート登場です。 大掃除やお正月を迎える準備をし終えて、今回は少し特別に。 ベトナムSpecial。 旦那さまが少し前計画していたもの。カカオ豆だけでなく、コーヒー豆と、なんとお茶までベトナムで揃えて用意。...

2021年11月のオリジナルギフトセットのご紹介です。おいしいペアリングで、今回は紅茶好きな方にとってもおススメです。

10月のオリジナルギフトセット

８月のCoffee＆Teaギフト、完成しました。 今月はといえば、延期になっていたオリンピックがありましたね。 開催にあたってはもちろん、様々な議論がありましたが、 オリンピックも、始まってみたら本当にあっという間で・・・。...

烏龍茶、今夏は台湾篇。 中国でもたくさん烏龍茶があって、まだまだ勉強しなければというところでしたが、 続いて台湾烏龍茶。 中国の烏龍茶と同じような名前のものもあるけれど、 かつてのルーツは一緒だけれど、 もう今では別物と思った方がいい、そんな茶の種類もあるみたい。...

梅雨の時期、じめじめ暑かったり、 上から羽織るものを探すような肌寒い日もあり、安定しない日々。 すっきりしない日々に、少しリフレッシュできるような飲みものを贈りたいなと考えました。 柑橘のチカラをかりて、すっきりさっぱり楽しめる紅茶を、...

今週は、チョコレートをつくる週末にしようかな。 そんなことを思いながら駆け抜けた平日。 そして、土曜日には旦那さまが、素晴らしい深煎りなのに香り高いケニア珈琲豆を自家焙煎で作り上げてくれた。 日曜日。 前々から、紅茶風味のチョコレートを自分たちで作りたいと考えていたけれど、...

いつもの感謝の気持ちを込めて、 今年の父の日は、おいしい時間を贈りたくって用意しました。 母の日は、北海道スペシャルのような内容でしたが、 今回は、少し気になったお菓子をエリアを問わずセレクトしてみました。 作り手さんのこだわりも知る機会になったり、私自身も楽しい時間でした...

今月のオリジナルギフトは、 紅茶２種と、緑茶を１種。 最近少しハーブも気になっていて、 まずは優しい好きな香りのものをと、購入したレモンバームがあったので、 これを用いると、なんだか爽やかな暑い季節にも飲みやすい紅茶が出来そうだなと思っていたので、そのブレンドを探してみまし...

中国茶を改めて勉強して、今回は大陸烏龍茶。 中国の烏龍茶です。 烏龍茶は、奥がとっても深いと、 誰もが言いますが、本当にそうだなと思います。 意外にも中国＝烏龍茶を飲んでいるという印象ですが、 実は緑茶が多いという事も驚きをもって知ったのですが、...

今年の母の日は、 例年のようにしょっちゅう会えないし、 一緒にお出かけもなかなかできないからこそ、 少しの旅気分とおいしい時間をプレゼント。 お取り寄せ北海道スイーツと、珈琲・紅茶のセットを贈ります。 おすすめのペアリング６つと、番外編のおまけも。...

お祝い事で、蓋碗と茶海をいただきました。 お茶に出会い、最初は紅茶に、そしてだんだんと最近は中国茶にも興味がどんどん沸いているところです。 中国茶は楽しみ方も、ましてや茶器もどう使っていいかまだ正直よくわからない状態（先日初めて蓋碗をつかってお茶を淹れたくらい）なのに、せっ...

以前、タンザニアの恵み集合！として、 タンザニアのシングルオリジン珈琲・チョコレート、そして紅茶をいただきました。 今度は、チョコレートになる前のカカオ、 焙煎したカカオニブスを入手した旦那さまからまた楽しいお誘いが。 いつ手配したのか、ある日届いたカカオニブスに驚きながら...