すっかり桜を満喫し、４月に入ってしまいました。 ３月のギフトセット、色々あり少し遅れての発送になってしまいましたが、 春のオリジナルギフトセット①としてご用意しましたので、お贈りしました。 今年は特に桜が待ち遠しく、 咲いたと思ったら雨の日になったり、寒くなったり、...

ここでは、おいしい煎茶を淹れるために大切な湯温のコントロールについてご紹介します。 煎茶は、50-80℃で淹れると美味しく淹れられるといわれています。 ティーバッグを使って淹れる方法を以下記します。 とっても簡単な方法ですので、どうせなら沸騰してすぐのお湯を使うよりも、...

寒い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。 最近は手先・足先を冷やさないようにマッサージしたり、 レッグウォーマーをつけて過ごしているので、例年よりはいい感じで過ごせています。 あまり信じていなかったのですが、レッグウォーマーは、優れものでおススメです。...

ギフトセットに、ビーントゥバーチョコレート登場です。 大掃除やお正月を迎える準備をし終えて、今回は少し特別に。 ベトナムSpecial。 旦那さまが少し前計画していたもの。カカオ豆だけでなく、コーヒー豆と、なんとお茶までベトナムで揃えて用意。...

10月のオリジナルギフトセット

今月は、特別なブレンドティーと、 マチで出会った宮崎名物の菓子とのペアリングティーを。 さて、特別なブレンドティーですが、 これは、身内に子供が生まれた出産祝いの気持ちを込めて作ったものです。 嬉しい気持ちを、自分らしく伝えられたらと思って、作りました。 祝！生誕ブレンド...

今月のオリジナルギフトは、 紅茶２種と、緑茶を１種。 最近少しハーブも気になっていて、 まずは優しい好きな香りのものをと、購入したレモンバームがあったので、 これを用いると、なんだか爽やかな暑い季節にも飲みやすい紅茶が出来そうだなと思っていたので、そのブレンドを探してみまし...

今月のコーヒー＆紅茶ギフト、 今回は手揉みの宇治茶と、ハーブとのブレンドで気分に合わせて楽しめる紅茶を用意することにしました。 気になっていたハーブ、ペパーミントと、カモミールを用意。 ペパーミントは、個人的に好きだから。...

今回は東洋のお茶を飲み比べます。 焙煎したりしてなかったり、烏龍茶だったり緑茶だったり。 でも水色は似ていて、わかりにくい時もあるかもしれない3つを選びました。 ２種類の烏龍茶に、焙じ茶とは！ 大紅袍 奥の方にふわりとバラのような香りが。 ほのかな香ばしさの後に蜜が見え隠れ...

日本のお茶も、シングルオリジンで楽しむ。 ここは煎茶をドリップで楽しむことのできるお店。 「東京茶寮」 この日飲んだのは、 島根の煎茶「さきみどり出雲」。 旨味と渋みを楽しめるお茶。 深めの緑色が美しく細くすっと伸びた茶葉の見た目からも、...

玉露を初めてきちんと淹れていただき飲んだ時、 思わずのけぞった人がいるというエピソードを、嘘じゃないんだ！と信じられました。 本当に少量。 お神酒でもこんなに少量なことないってくらい、 小ぶりのおちょこのような茶杯に淹れていただくのですが、 （その量もいいのか、）...